Oct 22, '08 4:49 PM
for everyone
Category: Other
Style: Other
Special Consideration: Quick and Easy
Servings: 2
Description:
Suatu kali ke resto Vietnam, seorang rekan memesan nasi goreng di sana.
Komentarnya..wah ini mirip banget nasi goreng kampung di manado, tidak pakai kecap. Ikutan menyicip, dan cocok dengan selera saya.
Hasil menelepon seorang tante asal Manado, jadilah saya memasak nasi goreng ini. Untuk yang suka jahe mungkin akan cocok dengan nasi goreng ini.
Ingredients:
3 cup nasi putih leftover
2 butir telur
1 buah shallot ukuran kira2 diameter 1" diiris-iris halus
1 sendok teh bawang putih cincang
1/2 cm jahe dicincang halus
4 buah cabe merah kecil diiris-iris
1 sdm udang kering(dehydrated shrimp) *sebenarnya disarankan kalau ada ikan cakalang di cabik-cabik halus, atau ikan tuna atau ikan teri*
1 sdm bawang daun iris
garam, merica secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Directions:
1. Panaskan minyak di wajan, orak-arik telur, pisahkan
2. Panaskan minyak lagi di wajan, tumis jahe, bawang merah, bawang putih hingga harum, masukkan juga irisan cabe merah.
3. Masukkan nasi, garam, merica, aduk-aduk merata.
4. Tambahkan udang kering, aduk lagi, kira-kira nasi sudah mulai mengering, tambahkan telur orak-arik tadi dan irisan daun bawang, aduk sebentar saja.
5. Siap disajikan
No comments:
Post a Comment