Marmer Cake Choco Chips

Marmer Cake Choco Chips

Mar 23, '10 3:44 PM for everyone

Category:		Baking
Special Consideration:		Quick and Easy
Servings:		1 bundt pan

Description:
Ini mah kelanjutan bolu pandan instant...
Masih modifikasi dari cake mix instant.

Ingredients:
1 Box White Cake Mix Betty Crocker - French Vanilla
1 1/4 cup air *
1/3 cup canola oil *
4 telur ( nambahin satu dari petunjuk kemasan, siapa tahu ngurangi manis..tapi nambahin kolesterol yah..he..eh..)
3 sdm coklat bubuk
1/2 cup choco chips

*sesuai petunjuk kemasan cake mix

Directions:
1. Campur cake mix, telur, air dan minyak. Kocok menggunakan mixer dengan kecepatan rendah 30 detik, dan 2 menit dengan kecepatan sedang -- ini juga sesuai petunjuk kemasan.
2. Ambil kurang lebih 1 1/3 cup adonan putih ini, campur rata dengan coklat bubuk. Adonan putih campur dengan coklat chips.
3. Siapkan loyang bundt, semprot dengan cooking spray anti lengket.
4. Tuangkan adonan putih dan coklat bergantian.
5. Panggang dalam oven suhu 350 F selama kurang lebih 40 menit.

Bolu Pandan Instant

Bolu Pandan Instant

Mar 16, '10 4:22 PM for everyone

Category:		Baking
Style:		Other
Special Consideration:		Quick and Easy
Servings:		1 Bundt Pan

Description:
Karena waktu memasak tidak banyak, tapi ingin punya kue cemilan di rumah, akhirnya adonan kue instant jadi pilihan. Bosan dengan rasa yang ada maka saya modifikasi saja adonan Yellow Cake Instant jadi adonan bolu pandan :-) dengan mengganti ukuran air pada petunjuk cake mix dengan air daun pandan.
Hasilnya tidak mengecewakan.

Ingredients:
1 kotak cake mix Instant (yellow cake)
1 1/4 cup air pandan ( saya gunakan Pandan leaves extract dalam kaleng)
1/3 cup minyak cannola
3 butir telur.
1/4 sdt pandan pasta -- hanya untuk memperkuat warna hijau yang ternyata terlalu pucat bila hanya mengandalkan ekstrak daun pandan kalengan.

Directions:
1. Campur semua bahan dalam mangkok besar.
2. Aduk dengan kecepatan rendah selama 20 detik menggunakan mixer.
3. Aduk lagi dengan kecepatan sedang selama 2 menit.
4. Masukkan dalam loyang bundt ukuran 12 cup.
5. Panggang selama kurang lebih 40 menit.

Kentang Panggang Kilat

Kentang Panggang Kilat

Jan 30, '10 12:36 PM for everyone

Category:		Side Dishes & Condiments
Special Consideration:		Quick and Easy

Description:
EASY BAKE POTATO

Kepingin makan kentang, tapi males banget ngebayangin harus mengkukus, atau memanggang di oven. Browsing di internet, dapat resep dari COOKS.com, kentang panggang mudah...dan benar2 mudah.
Yang di bawah ini saya modifikasi sesuai bahan yang ada di rumah...intinya kentang diiris tipis, lalu dimasak di microwave...bumbu terserah kesukaan masing2 :-)



Ingredients:
Kentang ukuran sedang 4 buah
Butter untuk mengoles/ minyak canola oil
Salt Garlic
Parsley Kering Bubuk
Merica


Directions:
1. Kupas 4 buah kentang, iris-iris setebal kurang lebih 1 cm atau lebih tipis dikit.
2. Taruh dipiring tahan panas, oleskan dengan butter, saya pilih olesan canola oil aja biar lebih sehat.
3.Setelah itu taburi bumbu kesukaan. Kali ini saya pilih, salt garlic, merica dan parsley bubuk. Masukkan ke microwave kurang lebih 10 menit
4.. Jika suka bisa ditaburi keju, lalu dimasukan lagi ke microwave sebentar saja sampai keju meleleh.

Kentang panggang kilat siap dinikmati, untuk siang ini dengan sayur rebus aja..

Sayur BAyam Kacang Hijau

Tumis Pasta

Tumis Pasta

Jan 21, '10 4:44 PM for everyone

Category:		Pasta
Special Consideration:		Quick and Easy
Servings:		2-3 servings

Description:
Punya bayi yang lagi rewel membuat menu dapur juga jadi 'rewel', alias ga bisa yg rumit. Tumis pasta enak juga untuk menu cepat saji.

Ingredients:
100 gram pasta (saya pakai penne pasta) direbus sesuai petunjuk kemasan.
1/2 buah paprika merah, iris memanjang
6 batang asparagus iris sekitar 5 cm panjangnya
1 cup jamur
Keju parut jika suka
bawang putih cincang
bubuk cabe
merica
garam

Directions:
1. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan sayuran dan jamur, kecuali paprika.
2. Setelah sayur dan jamur masak, masukan paprika, aduk sebentar.
3. Tambahkan pasta aduk rata, bubuhi merica,garam, bubuk cabe.
4. Biarkan beberapa saat sampai pasta panas. Siap dihidangkan.

Sayur Asam Mama

Category: Soups & Stews
Style: Soulfood


Description:
wuenakk...

Ingredients:
kacang tanah ditumbuk
cabe besar
asam
bawang merah
bawang putih
terasi
sereh
lengkuas

Directions:
Cemplung semua bumbu...asamnya cari yang enak..

Ayam BAkar Mama

Category: Barbecue & Grilling
Style: Soulfood


Description:
masakan mama Diana

Ingredients:
cengek
cabe
bawang putih
bawang merah
jahe
kemiri
kunyit sedikit banget
gula merah

Directions:
ulek, tumis ayam

Kue Keju Mama Diana

Category: Appetizers & Snacks
Style: Other


Description:
200 gram margarine Blueband
150 gram butter Wisjman
400 gram terigu
200 gram keju edam
kuning telur 3 butir
Kraft parut untuk taburan

Ingredients:
campur semua

Directions:
campur semua

Bola-bola Coklat

Category: Desserts
Special Consideration: Quick and Easy
Servings: +/- 50 pcs mini paper cup cake


Description:
Yang ini kesukaan suami, ga ada resep baku, bisa pakai kue marie regal yang dihancurkan dicampur susu kental manis, butter dan coklat bubuk, atau dari cake apa saja dicampur ganache seperti yang saya coba ini. Kali ini saya coba pakai cake coklat biar kaya akan rasa coklat *penggemar coklat soalnya :)) *
Sumber resep : Ball of Joy, http://pennylanekitchen.blogsome.com/2005/10/22/balls-of-joy

Ingredients:
1 kotak Cake mix coklat instant (ukuran 18 1/4 oz)
Whipped cream cair 150 mL
Coklat chips 150 gram
Cooking coklat
Meises
Rhum (optional)



Directions:
1. Buat cake coklat sesuai petunjuk di kemasan cake mix, biasanya ditambah air, minyak dan telur.
2. Cake coklat dihancurkan, bisa menggunakan blender, atau dihancurkan dengan garpu saja.
3. Siapkan ganache untuk melembabkan kue :
Tim whipped cream sejumlah 150 mL dan coklat chips 150 gram. Aduk rata. Tambahkan rhum jika suka.
4. Basahi dan aduk rata kue coklat yang sudah hancur dengan ganache no.2, sampai kira-kira bisa dibentuk, biasanya ganachenya akan ada sisa, tidak habis semua.
5. Bentuk bulat-bulat, celupkan ke cooking coklat yang sudah dicairkan, gulingkan ke meises. Bisa juga dicelupkan ke larutan ganache, baru digulingkan ke meises.

EASY RUM CAKE

EASY RUM CAKE

Nov 5, '09 2:54 PM for everyone

Category:		Baking
Style:		American
Special Consideration:		Quick and Easy
Servings:		1 pan 13"x9"

Description:
Berawal dari iseng, baca-baca resep di belakang kotak Rum Imitation Extract dari McCormick yang jadi penghuni lemari di dapur. Tertarik juga karena di cakenya dicampurkan pudding mix bubuk instant. Penasaran jadinya seperti apa, saya coba buat deh. Seneng banget hasilnya cukup enak, beberapa orang di gereja yang mencicipi minta resepnya. Lebih senang lagi soalnya kue ini cepet banget bikinnya....

Ingredients:
Bahan cake :
1 kotak yellow cake mix instant ukuran 18 1/4 oz)
1 stick (1/2 cup) butter
1 cup air
1 bungkus vannila pudding mix powder ukuran 3 1/2 oz ( saya pakai merk Jello)
2 sdm rum imitasi McCormick
4 butir telur
1 cup kacang pecan cincang (saya ga pake 1 cup..secukupnya aja buat taburan)

Rhum glaze :
1/2 cup gula (saya kurangi...akibatnya jadi ga melapisi permukaan dengan baik :)) tapi so far ok ...ga kemanisan he.he..)
2 sdm air
1/2 sdt ekstrak rum imitasi


Directions:
Cake :
1. Kocok semua bahan kecuali kacang pecan, dengan mixer kecepatan rendah hanya untuk mencampur, kemudian kocok lagi dengan kecepatan medium selama 4 menit.
2. Tuangkan ke loyang 13x9" yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung, atau dispray dengan cooking spray.
3. Taburi dengan kacang pecan
4. Panggang dioven yang telah dipanaskan 350 F selama kurang lebih 30-35 menit.

Rum Glaze :
Panaskan gula dan air sampai mendidih, dinginkan. Tambahkan ekstrak rhum.

Penyelesaian :
Tuangkan glaze ke permukaan kue, bisa menggunakan garpu untuk mengalirkan glazenya. 

Sambal BAjak

[MASAK BARENG YUUK] SAMBAL BAJAK

Aug 24, '09 3:23 PM for everyone

Category:		Side Dishes & Condiments
Style:		Soulfood

Description:


Pas banget ada event Masak Bareng dengan tema ANEKA SAMBAL NUSANTARA, saya juga baru selesai membuat sambal bajak ini, sengaja dibuat banyak untuk persediaan.

Sambal Bajak resep Bunda Estherlita ini sudah berkali-kali saya buat dengan hasilnya memuaskan. Tingkat kepedasannya bergantung dari jenis cabe yang saya pergunakan.dan itu tergantung persediaan di supermarket Asia yang terdekat juga ... Pernah tidak ada cabe besar, saya gunakan cabe yang kecil-kecil...hasilnya puedasssss sekali, dan akhirnya harus saya tambah tomat 2 buah lagi. Paling pas kalau dicampur memang antara cabe besar-besar yang tidak terlalu pedas dan cabe kecil. Di resep asli dicampur antara cabe besar dan cabe keriting serta cabe rawit. Berhubung keterbatasan persediaan cabe, saya gunakan apa yang tersedia. Yang penasaran resep bunda Estherlita yang asli, silahkan klik DI SINI.
Oya, karena ingin gurih, saya tambahkan juga kaldu blok dalam sambal ini.
Sambal ini biasanya saya jadikan pendamping untuk menikmati ayam goreng, ayam kalasan, gepuk/empal dan lalap.



Ingredients:
500 gram cabe besar
150 gram cabe rawit merah
100 gram bawang merah
200 gram tomat
2 bungkus terasi matang siap pakai ( saya pakai terasi Mamasuka sachet kecil)
2 sendok makan gula merah
1/2 sendok makan garam
1 kaldu blok ayam
Minyak goreng secukupnya untuk menumis


Directions:
1. Iris tipis-tipis bawang merah dan juga tomat.
2. Haluskan semua cabe, terasi dengan food processor.
3. Tumis semua bahan dengan minyak secukupnya. Masak sampai matang.
Saya memasak dengan api sedang.

Ayam Woku

MOchi

Mochi (Sweet Rice Cake)

Aug 6, '09 5:53 PM for everyone

Category:		Desserts
Style:		Japanese
Special Consideration:		Quick and Easy
Servings:		8-10 pcs

Description:
Asal Mochi sebenarnya dari mana ya? Jepang atau Cina?
Yang pasti resep adonan mochi ini saya dapat dari teman les bahasa Inggris, yang berasal dari Jepang.
Cara membuat adonannya mudah dan cepat, tinggal membuat variasi isinya sesuai keinginan. Teman saya ini mengisinya dengan kacang merah manis. Sedangkan saya back to basic.... kembali ke selera asal mochi asal Sukabumi yang isinya enting-enting kacang.

Ingredients:
KULIT
- 75 gram tepung ketan + 25 gram tepung beras ( resep asli 100 gram tepung ketan)
- 8 sdt gula pasir
- 160 mL air
- sedikit garam

ISI : Enting-enting kacang yang sudah jadi.... karena tidak punya saya coba buat :
1 cup Kacang tanah panggang diblender, dicampur dengan gula karamel (4 sdm gula dicairkan tambah air sedikit).
------- isi segini kebanyakan untuk satu adonan di atas :)


Directions:
1. Campur hingga merata bahan kulit, masukkan dalam microwave selama 3 menit.
2. Aduk-aduk hingga merata dengan sendok kayu yang telah dibasahi, gulingkan diatas tepung maizena.
3. Setelah itu bagi adonan sesuai jumlah mochi yang ingin kita buat.
4. Gepengkan adonan untuk satu mochi, isi dengan enting-enting, tutup kembali, bentuk seperti bola.
5. Gulingkan ke tepung maizena.

Hoko Bento

Category: Meat & Seafood
Style: Other


Description:
Hoko = Meniru menu HOka2 bento + KOrean Bulgogi... maksa banget sih...:)
Gara-gara nyasar ke website Hoka-hoka Bento, jadi pengen banget.
Mumpung ada acara kumpul-kumpul di rumah, sekalian masak dan ada temen untuk makannya... Makan rame-rame memang lebih nikmat...
Asalnya mau buat beef teriyaki, tapi inget Korean barbecue sauce yang lebih manis, jadi ganti haluan..Hanya Bulgoginya dibikin berkuah dikit...

So isi, bento kali ini :
EKKADO
Kali ini Nyoba resep : http://resepmasakanindonesia.idcc.info/resep-ekkadomasakan-jepang.htm, dimodifikasi tambah bawang putih, dan tepung tapioka dikurangi, beberapa kali tapioka yang saya beli di sini selalu memberi hasil yang terlalu kenyal alias keras.
Biasanya sudah pasti jadi bikin ekkado pakai resep dari http://evaerwan.multiply.com...kali ini nyoba2 yang lain.

SALAD KOL & ACAR WORTEL LOBAK ala hokben
Resep kira-kira aja...

BULGOGI
Menggunakan bumbu Korean Barbecue Sauce yang sudah jadi plus tambahan-tambahan sesuai selera.

Ingredients:
EKKADO

1 pounds udang
150 gr daging paha ayam + kulitnya
Telur puyuh secukupnya ( saya pakai 1 kaleng ternyata kurang ...)
kembang tahu yg tipis potong ukuran 15 cm x 15 cm
¼ st soda kue
benang kasur u/ mengikat

Bahan B:
1 sdt garam halus
1 sdt vetcin (optional)
3 sendok makan tepung aci/ tapioca
1 1/2 sdt bawang putih cincang
1 sdt bawang putih bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt minyak wijen
1 sdt ang ciu/ sake
4 sdt kecap asin/ fish sauce cap matahari (kemasan kaleng)
1 sdm gula pasir
putih telur dari 2 telur

SALAD KOL & ACAR WORTEL LOBAK ala Hokben
- wortel serut, lobak serut, kol serut
- cuka dan gula pasir
- mayonaise dan saos tomat atau thousand island dressing

BULGOGI
3 1/2 pounds daging sapi, diiris tipis (kalau mau bisa minta dishave biar lebih tipis2 dan cepat matang...sayang kemarin kesorean belanjanya, tukang dagingnya tidak melayani shaving lagi...)
1 botol bumbu Korean Barbecue Sauce Bulgogi ( isi botol ini untuk 5 pounds, tapi krn saya mau bikin rada berkuah, saya masukkan semua)
1 Buah bawang bombay, diiris
Merica sesuai selera
Kecap manis sesuai selera
Kecap asin sesuai selera
Wijen


Directions:
EKKADO Cara membuat:
1. Kupas udang dan buang kotorannya lalu diberi soda kue dan dibiarkan sebentar, kemudian udang di lap sd kering
2. Masukkan ayam dan udang serta bumbu lainnya, kecuali tepung aci dan putih telur ke dalam food proccessor (FP), haluskan .
3. Masukkan tepung aci, haluskan lagi dengan FP, terakhir tambahkan putih telur haluskan lagi dengan FP.
4. Ambil kembang tahu yg telah diolesi air dingin. Isi dengan adonan udang dan diberi 1 bt tlr puyuh tebus, ikat bag atasnya dg
benang kasur
5. Kukus kira2 15 menit, lepaskan benangnya, gunting rapikan ujung2nya.
6. Goreng dalam minyak yang banyak sampai kuning keemasan.

*note : saya belum ahli mengikat ekado ini, jadi hasilnya kurang padat, waktu digoreng terbentuk rongga antara telur puyuh dan adonan isi. Lain kali mungkin si kembang tahu akan saya potong lebih besar, supaya lebih puas bisa memadatkan isi dan mengikatnya*

SALAD KOL.
Acar : rendam serutan wortel dan lobak di dalam campuran air cuka dan gula semalaman.
Salad kol
- Campur mayonaise dan saos tomat sampai didapat kombinasi rasa yang sesuai untuk dijadikan dressingnya. Campur dengan kol yang telah diiris tipis.



BULGOGI
1. Campur semua bumbu dan daging, rendam semalaman dikulkas.
2. Panaskan panci datar, masukkan daging yang telah direndam semalaman. Biarkan matang....

Potato & Broccoli Souffle

ategory: Breakfast & Brunch
Style: Other
Special Consideration: Quick and Easy
Servings: 12 big muffin cups


Description:
Bila sedang anti nasi, makan 2 cup masakan ini plus sambal botol, bisa cukup menggantikan porsi makan siang. Paduan kentang, brokoli dan keju membuat masakan sederhana ini jadi sedap....
Oya resep ini nyontek dari Majalah Sedap Edisi 8/VIII/2006.

Ingredients:
200 gram brokoli potong-potong kecil
100 gram keju cheddar diparut
400 gram kentang dikukus dan dihaluskan
2 butir telur utuh
6 kuning telur
6 putih telur
60 gram cheese spread --- saya ganti pake cottage cheese yang ada di kulkas aja..
1 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
1/2 sdt merica
1/2 buah bawang bombay
50 gram keju cheddar parut untuk taburan ---- kayaknya sy mustinya pake keju parmesan parut aja deh... yang cheddar saya punya ikut leleh ga jadi garing di atasnya.

Directions:
1. Campur keju parut, bawang bombay, kentang, telur, kuning telur, keju spread, garam, merica, aduk rata.
2. Campur brokoli ke campuran no.1
3. Kocok putih telur sampai mengembang. Tuang sedikit-sedikit ke campuran brokoli tadi. Aduk rata.
4. Tuang ke cup aluminium yang dioles margarin.
5. Oven 10 menit dengan suhu 180 derajat Celcius. Tabur keju parut, oven lagi 20 menit dengan suhu 180 derajat Celcius.

Pampis Tuna

Category: Meat & Seafood
Style: Other


Description:
Masakan ini merupakan masakan Manado, biasanya menggunakan ikan tongkol atau cakalang. Ini termasuk masakan mama yang teringat2...
Pampis ini bisa dimakan langsung dengan nasi panas, atau bisa juga dijadikan isi panada ( roti goreng berbentuk pastel ala Manado).
Resepnya dari mama di Bandung....sayangnya resepnya di sms ga pake ukuran...jadi dikira2..untung lumayan jadinya hanya minus daun jeruk dan kemanginya...tapi klo next time bikin lagi...jumlah bumbu akan saya tambah kira2 seperempatnya biar lebih berasa lagi...
Memang lagi hamil sebenernya ga baik makan tuna...masih boleh sih...cuma dalam seminggu hanya boleh 12 Oz klo ga salah..pokoknya icip2 aja deh..he...he..

Ingredients:
8 kaleng ikan tuna
1 1/2 shallot ukuran besar diiris halus
Santan 1/2 kaleng (200 mL)
Sereh 2 batang (ambil bagian putihnya dan digeprek)
Daun jeruk (tadi ga pake)
2 batang daun bawang diris-iris halus
Daun kemangi (tadi ga pake juga)

Bumbu halus :
2 sdm minced garlic
1/2 sdt kunyit halus
2 cm jahe
8 butir kemiri
2 cabe merah besar banget..
7 butir cabe rawit merah

Directions:
1. Tiriskan tuna dari kalengnya.
2. Tumis bawang merah/shallot dengan minyak sampai wangi.
3. Tambahkan bumbu halus lainnya dan sereh tumis sampai matang
4. Masukkan tuna yang telah ditiriskan tadi (saya beli chunck tuna...ternyata halus banget jadinya...tapi masih OK :)
5. Aduk rata bumbu dan tunanya, kemudian masukkan santan.
6 . Masak sampai mengering, sebelum mengering tambahkan irisan daun bawang.
7. Hidangkan dengan nasi panas atau dapat dijadikan isi roti goreng/panada

TELUR DADAR ALA WARTEG

Category: Other
Style: Other
Special Consideration: Quick and Easy
Servings: 2-3 ( satu telur diameter 6 inchi)


Description:
Ngidam pengen telur dadar ala warteg atau kadang juga di warung makan Padang tersedia telur seperti ini. Telur yang gembung dan tebal. Waktu ingin hemat semasa kerja dan kuliah dulu...menu telur gembung ini ditambah kuah2an gule atau bumbu rendang sudah cukup untuk jadi menu makan siang yang yummy....

Sumber resep : http://cuek.wordpress.com/2007/08/16/telur-gembung-padang/ , disesuaikan lagi dengan bahan yang ada di persediaan kulkas saya, saya mengocok telurnya pakai mixer sebentar...biar ngembang...hasilnya lebih ngembang daripada waktu saya mengocok biasa.

Ingredients:
5 butir telur
1/2 siung shallot ukuran besar di iris halus
2 batang daun bawang diiris halus
2 sendok makan kelapa parut yang telah disangrai
1 sendok makan cabai halus ( ternyata kurang kliatan pas digoreng...dan kurang pedas juga...jadi sesuai selera aja kali ya..soal cabe ini.. :)
garam secukupnya
merica secukupnya


Directions:
1. Kocok telur, garam dan merica menggunakan mixer sebentar sampai agak naik...tapi jangan ngembang banget...ntar jadi bolu :))
2. Kocok lagi telur dengan garpu dengan bahan2 lain, bawang, bawang daun, cabe dan kelapa parut.
3. Siapkan penggorengan dengan minyak agak banyak, panaskan.
4. Begitu panas, tuangkan kocokan telur tadi biarkan mengembang dan sedikit berasap....begitu sudah menggembang, segera kecilkan api.
5. Masak sampai bagian bawah berwarna kecoklatan.
6. Balikkan telur, masak lagi sampai kecoklatan.
7. Hidangkan dengan nasi panas...

Pasta Ayam Saus Alfredo

Category: Pasta
Style: American
Servings: 8-10 servings


Description:
Gara-gara pasta saus Alfredonya Pizza Hut rasanya enak..
Penasaran bikin sendiri sausnya.
Setelah buat sendiri sausnya, rasanya ga pengen beli yang instant lagi.
It is better to make it from the scratch..
Resep sausnya saya contek dari http://allrecipes.com/Recipe/Alfredo-Sauce-2/Detail.aspx. Review resep ini bagus dapat 4.5 bintang (722 review).

Ingredients:
Pasta :
1 lb (454 gram) pasta dalam kotak --- saya pakai rottini

Saus : (saya kalikan 3 dari resep asli, cukup untuk satu 1 lb pasta)
3/4 cup butter
3 cup heavy cream --- saya ganti half and half, mau mengurangi lemak bisa diganti susu saja
3 clove garlic, crushed
4 1/2 cups freshly grated Parmesan cheese - saya campur cheddar seadanya di kulkas.
1/2 cup chopped fresh parsley

Ayam :
3 fillet dada ayam, di bagi dua melintang supaya lebih tipis
Garam
Black pepper
Dashi (taburan lemon pepper)
Garlic powder
Chilli powder ---- ngarang aja ini mah...kayaknya ada pedes2 dikit enak..

Directions:
1. Pasta, rebus sesuai petunjuk di kemasan
2. Saus : Lelehkan butter pada posisi medium low heat, tambahkan cream biarkan selama 5 menit, tambahkan garlic aduk rata. Terakhir tambahkan keju, aduk cepat dengan pengocok supaya tidak bergumpal, panaskan sampai meletup.
3. Ayam : Tusuk-tusuk dengan garpu biar ada lubang2 untuk menyerap bumbu, marinate dengan bumbu sekitar 3-4 jam. Panaskan panci datar, masak ayam diloyang datar sampai matang, bolak balik sampai matang ke bagian2 dalam. Iris-iris memanjang.

Penyelesaian : Letakan pasta di wadah, sirami saus, taburi dengan ayam.

Ayam Goreng MEntega

Category: Other
Style: Chinese
Servings: 24-32 potong kecil


Description:
Sumber resepnya yang ini :http://esthertanudjaja.wordpress.com/2008/04/17/worcestershire-fried-chicken-ayam-goreng-kecap-inggris/

Saya modifikasi dikit sesuai feeling : Sewaktu me-marinate ayamnya, saya tambah garlic powder dan kecap inggris juga. Resep di atas saya kalikan 3 jumlah bumbunya, karena pakai 8 pcs paha ayam (resep di atas untuk 3 potong). Dan saya tambah juga bawang bombay waktu menumis ayamnya.
Lalu setelah matang saya berikan sedikit perasan jeruk lime.
Saya pakai margarine pengganti butter.

Ingredients:
Satu pak paha ayam isi 8 pcs, dipotong - potong kecil, jadi 3-4 potongan per pahanya.
Garam
Merica
Kecap Inggris
Bawang putih cincang 1 1/2 sendok teh
Bawang bombay ukuran sedang 1 buah di iris-iris.
Margarine 1 stick.
Kecap inggris 12 sendok teh
Kecap manis 27 sendok teh (terakhir ditambah lagi dikit, pengen manis..)


Directions:
Cara membuat :

1. Rendam ayam dengan garam, lada, garlic bubuk dan kecap inggris minimal 4 jam. (saya biarkan semalaman di kulkas)
2. Goreng ayam dengan minyak yang cukup banyak sampai warnanya kuning keemasan.
3. Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan margarin yang telah dilelehkan. Tambahkan kecap inggris dan kecap manis, aduk rata.
4. Masukan ayam yang telah digoreng tadi pada campuran tumisan tadi, aduk cepat kurang lebih 1-2 menit. Beri sedikit perasan jeruk lime...

Lontong Sayur

Category: Other
Style: Other
Servings: 1 panci ukuran 6 quart


Description:
Dari baca resep di banyak site, dan blog, jadinya ga plek persis resep2 yang dibaca, disesuaikan bahan yang ada, dikira-kira dan digabung2 sesuka hati... ada resep yang pake lengkuas ada yang nggak, ada yang pake jahe, ada yang nggak, ada yang pakai terasi ada yang nggak... Diarsip di jurnal ini, siapa tahu mau bikin lagi sudah ada contekan karena menurut yang makan, rasanya cukup enak.. Dari resep ini, sptnya sayurnya boleh ditambah...dagingnya dikurangi...soalnya setelah matang...sayurnya kurang dominan jadinya :))
Kalau suka juga santannya ditambah mungkin 1/2 kaleng lagi... tapi supaya ga begitu berlemak, satu kaleng ini jg udah OK.

Ingredients:
2 pound daging sapi ( beef stew)
2 buah labu siam diiris panjang-panjang
1 kaleng nangka, dipotong kecil
100 gram buncis yang sudah di iris2
1 kaleng (400mL) santan kental
Air sekitar 3.5 - 4 liter

Bumbu halus :
2 buah bawang merah besar( shallot yang ukuran sedang)
4 sdt garlic minced
12 butir cabe merah kecil
12 butir kemiri yang telah disangrai

Bumbu lainnya :
2 cm lengkuas
2 cm jahe
5-6 lembar daun salam
2 buah batang sereh

Garam
Gula
Terasi mateng 1/4 sdt

Pelengkap :
Bawang goreng untuk taburan
Krupuk Aci


Directions:
1. Rebus daging sampai empuk
2. Tumis bumbu halus dengan minyak sampai matang dan wangi, tambahkan bumbu yang tidak dihaluskan, tumis lagi sekitar 2 menit.
3. Masukkan hasil tumisan ke rebusan daging.
4. Masukkan sayuran (waluh, nangka, dan buncis), masak sampai cukup matang.
5. Terakhir masukkan santan kental, biarkan mendidih sebentar, matikan api.
6. Sajikan dengan lontong, taburan bawang merah dan kerupuk aci. Jika suka bisa ditambah telur rebus.

Puding Busa Strawberry

Category: Desserts
Style: Other
Special Consideration: Quick and Easy


Description:
Sumber dari blognya Bunda Estherlita, tapi berhubung tidak ada susu kental manis, dan sisa putih telur ternyata 300 cc...jadinya ga persis lagi deh resepnya dengan resep Bunda.....

Ingredients:
Puding :
2 bungkus agar-agar
180 mL cream half-half
4 cup (4 x 240 mL) susu
300 ml putih telur
15 sdm gula pasir
1 1/2 sdm maizena

Saus Strawberry :
5 sdm bumbung selai strawberry
6 sdm air
2 sdm air + 1 sdt maizena
1/2 sdt essence strawberry (diputuskan ditambah, karena warna selai dan air jadi tidak cerah...)


Directions:
1. Campur 1 cup susu dan tepung maizena, sisihkan.
2. Masak hingga mendidih krim, susu, agar-agar dan gula.
3. Setelah mendidih, tambahkan campuran susu dan maizena, masak lagi hingga mendidih.
4. Kocok putih telur hingga berbusa, masukkan agar2 yang telah mendidih tadi ke kocokan putih telur sambil tetap dikocok dengan mikser kecepatan tinggi sampai tercampur halus.
5. Tuang ke cetakan, dinginkan.

Saus strawberry :
1. Campur air dan selai, aduk rata. Panaskan sampai mendidih.
2. Tambahkan campuran tepung maizena, dan essence strawbery.
3. Masak hingga mendidih.

Combro

Category: Appetizers & Snacks
Style: Other
Servings: kurleb 18 buah combro


Description:
Seharusnya isinya oncom, sesuai namanya Comro = oncom di jero = oncom di dalamnya.
Berhubung ga ada diganti isinya dengan ground round, pengganti daging yang terbuat dari soy dan wheat, sumber ide untu pengganti oncom dan resepnya saya ikuti dari site Ibu Mamiek berikut ini dengan beberapa modifikasi sesuai lidah saya.

http://mamieksyamil.multiply.com/recipes/item/68/Combro_USA_



Ingredients:
ISI :
340 gram ground round/meatless, daun kemangi
bumbu halus:
2 buah bawang merah
4 siung bawang putih
sedikit kencur
sedikit jahe bubuk
sedikit lengkuas bubuk
4 sdt sambal terasi cap ibu
4 buah cengek (ga pedes..jd sy tambah sambal terasi)
terasi tambahan (kalau suka)
gula merah sedikit
vetsin sedikit
garam
merica

kulitnya :
2 lb singkong parut (diserap dulu airnya pakai paper towel)
1 sdm garlic powder
1/2 sdm onion powder
garam secukupnya
kelapa parut 4 sdm
2 batang daun bawang iris halus

Directions:
Isi : tumis bumbu halus hingga wangi, masukan ground round, aduk rata. Terakhir masukkan kemangi sebelum diangkat.

Kulit : campur singkong dan bumbu halus dan daun bawang.


Penyelesaian :
Kepal kulit yang sudah tercampur tadi, kira2 1 sdm bumbung atau lebih, pipihkan, taruh adonan isi ditengah2 sesuai banyak yang diinginkan.
Tutup, bentuk bulat pipih atau lonjong sesuai selera.
Goreng di api yang panasnya sedang..

Hidangkan dengan cabe rawit hijau.

NASI uDUK

Category: Other
Style: Other
Special Consideration: Quick and Easy


Ingredients:
500 gram beras
1 Liter air santan ( 1 kara kecil+setengah plus air s/d 1 L)
1 batang serai
5 lembar daun salam
1 iris lengkuas
ketumbar bubuk dikit...
1 cm jahe
vetsin (klo mau :) )
Garam 1 sdt
bubuk garlic 1 sdt



Directions:
1. Masak air santan dan bumbu2 lainnya sampai mendidih
2. Masukkan beras, aroni sampai airnya habis.
3. Kukus 30 menit s/d matang

HOTATE KAIYAKI

Mar 24, '09 6:47 PM
for everyone

Category: Appetizers & Snacks
Style: Japanese
Special Consideration: Quick and Easy


Description:
Hampir dua tahun lalu saya ditraktir makan di resto Jepang Fugakyu di Boston.
Salah satu appetizer yang dipesan adalah "Hotate Kaiyaki" ini (http://www.fugakyu.net/appetizers.html). Dari link ini, appetizer yang namanya pake "kaiyaki" adalah sesuatu yang dibake plus keju dan spicy mayo, bisa udang, scallop, jamur, tobiko, dll...
Namanya tak sesulit cara membuatnya.
Bocoran dari seorang kenalan yang suka masak ini, jadilah saya coba membuatnya dengan bahan2 yang ada, kalau pakai tobiko lebih 'Jepang' kali ya ..rasanya..krn ga ada pakai yang ada saja ;)) Keju taburannya sptnya harusnya mozarella, yang bakal meleleh dan lengket2 gitu...tapi berhubung ga ada pakai cheddar saja deh.


Ingredients:
1 pak crab stick & shrimp ukuran 14 Oz
3 lembar keju slice cheddar di potong2 kecil (lebih enak kalau ada yang parut)
1 mangkok penuh spicy mayo

Directions:
1. Crabstick disuir2 halus.
2. Campur crabstick,shrimp, keju yang dipotong kecil hingga merata.
3. Tambahkan spicy mayo, aduk rata.
Cara membuat spicy mayo : mayonaise dicampur dengan sambal sriracha atau sambal botolan lain, komposisi mayo lebih banyak dari sambalnya, kurang lebih warna terakhirnya jadi seperti thousand island.
4. Taruh di pinggan tahan panas, taruh keju slice di atasnya, menutupi permukaan.
5. Panggang di oven suhu 350 F selama 25-30 menit.
6. Hidangkan panas-panas.

Sate Ayam Oven

Mar 18, '09 4:59 PM
for everyone

Category: Barbecue & Grilling
Style: Other

Servings: 37 tusuk


Description:
Pusing baca terlalu banyak resep...
Akhirnya direka-reka sendiri kombinasi berbagai resep yang dibaca...
Yang penting hasilnya ...yummmy.... obat ngidam sate...
Karena lagi hamil, saya ga berani makan yang langsung digrill.
Karenanya saya buat dulu ayamnya matang, baru dibake di oven, dan sentuhan terakhir di broil karena ingin warnanya lebih kecoklatan dan ada efek spt digrill.

Ingredients:
Fillet ayam pahanya sekitar 1,5 kg
1 jeruk lime

Bumbu halus :
8 siung bawang merah
7 siung bawang putih
2 sdt ketumbar bubuk
garam
1/4 Bumbu sate instant dilarutkan sedikit air panas.

Untuk olesan:
1/2 bumbu sate instant dilarutkan air panas secukupnya + kecap secukupnya.

Bumbu Sate untuk taburan : 1 bungkus bumbu sate instant

Directions:
1. Potong-potong daging ayam sesuai selera, yang penting tidak terlalu kecil untuk ditusuk nantinya.
2. Lumuri daging dengan perasan jeruk lime.
3. Tumis bumbu halus tadi dengan sedikit minyak. Lumuri ke daging lagi.
4. Lumuri juga daging dengan 1/4 bumbu sate instant.
5. Biarkan dalam kulkas semalaman.
6. Siapkan wajan anti lengket, panaskan, masukan ayam yang telah dimarinate tadi, masak hingga matang.
7. Tusuk daging yang telah matang dengan tusukan sate.
8. Olesi dengan bumbu oles.
9. Panaskan oven 350 F, masak di oven sekitar 20 menit, dibolak balik.
10. Pindahkan posisi oven ke broil, broil 2 menit untuk satu sisinya, 2 menit untuk sisi berikutnya.
11. Hidangkan dengan bumbu sate, kecap dan acar..

Tahu Bumbu Tauco

Category: Other  

Mar 18, '09 4:44 PM
for everyone

Style: Other
Special Consideration: Quick and Easy


Description:
Inget my mom di Bandung yang suka bikin ini.
Sudah tanya resepnya pada beliau, dan bahan2nya juga ga aneh...tapi rasanya tetep beda dengan yang beliau bikin. Lumayanlah untuk ngobati kangen masakan beliau...

Ingredients:
8 buah tahu goreng (1 pak yang udah jadi) di belah dua
1 buah cabe hijau panjang dan besar (temennya jalapeno, ga tahu namanya apa)
4 siung bawang merah diiris-iris haluls
1 sdt bumbung bawang putih yang sudah dicincang
4 sdt bumbung sambal tauco Kokita
garam
gula
minyak secukupnya untuk menumis

Directions:
1. Tumis bawang merah hingga wangi, masukkan bawang putih, tumis hingga wangi.
2. Tambahkan cabe hijau dan juga bumbu tauco.
3. Masukkan tahu, aduk rata.
4. Tambahkan sedikit air untuk membuat sedikit kuah.
5. Bubuhkan garam dan gula.

Omelet Kielbasa & Tomat

Feb 11, '09 3:56 PM
for everyone

Category: Breakfast & Brunch
Style: Other
Special Consideration: Quick and Easy
Servings: 3 buah omelet

Description:
Resep omelet biasa dan dikira-kira, pas di kulkas masih ada sedikit sosis Kielbasa

Agak keras hasilnya, kayaknya kebanyakan tepung dan kurang susu...ato kelamaan di microwavenya..

Ingredients:
6 butir telur
30 ml susu cair
2 sdm tepung terigu
2 sdm keju cheddar parut
2 tangkai daun bawang diiris-iris tipis
1 buah tomat ukuran sedang dipotong kotak2
1/2 dari 1 buah sosis kielbasa berbentuk U ..
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Bubuk garlic secukupnya

Directions:
1. Kocok telur, tambahkan larutan susu dan terigu, kocok hingga rata, tambahkan garam dan merica.
2. Masukkan baha2 lainnya aduk rata
3. Masukan pada cetakan omelet, masak di microwave sekitar 4 menit.
4. Omelet yang telah matang, karena hasil dari microwave ga ada wangi garing2 telur.. saya coba garingkan dengan dimasak sebentar di atas teflon.
5. Siap dinikmati

Banana Bread Mrs. Theresa

Jan 22, '09 2:20 PM
for everyone

Category: Baking

Style: American
Servings: 1 loaf pan ukuran 9x5"

Description:
Dapet resepnya dari Ibu Theresa, nenek usia 90 tahun, yang tahun lalu saya kenal dari tempat belajar bahasa Inggris. Ini reposting aja..sblmnya pernah diposting di MP lama saya.
Udah berkali-kali dicoba, dan hasilnya yummmyyy...
Sebenernya masih mau 2 hari lagi bikinnya, pengen pisangnya lebih mateng. Tapi keburu ngiler lihat banana breadnya mba Ienas di facebook dan krn hari ini sekalian nyalain oven utk masak lainnya, sekalian dibuat saja.

Ingredients:
Campuran Bahan Kering :
1 2/3 cup tepung terigu
1/4 sdt kayu manis bubuk
1 sdt baking powder
1/2 sdt garam

Campuran Bahan Basah :
1 cup plus 2 sdm gula pasir
2 butir telur
1/2 cup minyak canola
1 sdt vanila
2 sdm bumbung sour cream

3-4 (tergantung besarnya) buah pisang matang yang dihaluskan.
1/2 cup walnut --- kali ini diganti chocochips aja :)


Directions:
1. Aduk campuran bahan basah sampai merata.
2. Tambahkan campuran bahan-bahan kering ke dalam bahan basah yang sudah tercampur rata.
3. Tambahkan pisang yang sudah halus tadi aduk merata.
4. Tambahkan dan aduk merata juga walnut atau choco chipsnya.
5. Tuangkan dalam loaf pan yang sudah di oles margarine dan ditaburi tepung.
6. Bakar dalam oven suhu 350 F selama 1 jam.

Singkong Goreng Bumbu

Jan 20, '09 6:58 PM
for everyone

Category: Other
Style: Other
Special Consideration: Quick and Easy


Description:
Berawal dari mimpi tadi malam...Dalam mimpi ada singkong goreng yang siap dimakan, waktu sudah tiba dipiring dan akan dimakan...eh terbangun..gagal deh menikmati singkong goreng dalam mimpi :)
Pas ada singkong frozen, ya sudah diwujudkan saja jadi kenyataan ...
Singkong frozennya cukup pulen...jadi hasil gorengannya enak dan empuk, apalagi sebelumnya sudah direbus dengan bumbu sekitar 20 menit. Bumbunya kira-kira, pernah baca dimana lupa lagi...disesuaikan aja dengan yang ada di dapur, bumbu yang bubuk/kering.

Ingredients:
Singkong frozen 3/4 pound
Air secukupnya merendam singkong
2 sdt garlic halus
1 sdt ketumbar halus
1/2 sdt kunyit halus
garam secukupnya

Directions:
1. Didihkan air, masukkan bumbu-bumbu halus dan singkong, masak selama 20 menit, atau sampai singkong empuk.
2. Tiriskan singkong.
3. Goreng dalam minyak panas, sebentar saja, asal luarnya singkong sudah agak kering. 

AYAM GORENG LENGKUAS

Description:
Akhirnya...mulai masak lagi di Simple Kitchen :)
Yang ini hasil ngintip buku resep masakan mamahnya keponakanku yang ga mau disebut namanya di sini. Thank you ya...bisa ngintip buku masakannya
Judulnya : Ayam Goreng Tradisional Indonesia (Seri Makanan Favorit).
Hasilnya enak banget....tandanya sang suami mau nambah nasi dan biar 3 kali berturut-turut makan dengan ayam ini tetap semangat... :) Nikmat sekali dimakan dengan bubuk-bubuk garing lengkuas berbumbunya...


Ingredients:
1 ekor ayam, potong 10 bagian (saya pakai 3 ekor ayam kampung kecil, bagi 12 potong)
1 bh jeruk nipis, ambil airnya
minyak goreng secukupnya
500 gram lengkuas, parut (saya haluskan di FP...)

Bumbu yang dihaluskan:
1 ruas jari jahe
1 ruas jari kunyit (saya pakai kunyit bubuk, dikira2 jumlahnya)
2 sdm ketumbar (pakai yang bubuk juga)
8 butir bawang merah (saya pakai 5 butir shallots yang agak besar)
3 siung bawang putih (saya pakai 4 sdt bumbung bawang putih yang sudah halus)
garam



Directions:
1. Cuci ayam, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan sebentar.
2. Campur ayam dengan bumbu yang dihaluskan dan parutan lengkuas.
3. Tuang air secukupnya (sebelum direbus, saya cicip airnya..wow pahit banget...lengkuasnya banyak sekali...ternyata setelah mateng ga pahit malah enak banget) , rebus hingga bumbu meresap. Angkat dan biarkan dingin.
4. Goreng ayam berbumbu bersama sisa-sisa bumbu dan parutan lengkuas hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat.

First recipe from my multiply www.revireco.multiply.com


Jan 17, '09 11:40 AM
for everyone


Category: Other
Style: Other
Servings: 12 porsi

Nasi Goreng Jahe (The Last Recipe from janealbertina.multiply.com)

Oct 22, '08 4:49 PM
for everyone

Category: Other
Style: Other
Special Consideration: Quick and Easy
Servings: 2


Description:
Suatu kali ke resto Vietnam, seorang rekan memesan nasi goreng di sana.
Komentarnya..wah ini mirip banget nasi goreng kampung di manado, tidak pakai kecap. Ikutan menyicip, dan cocok dengan selera saya.
Hasil menelepon seorang tante asal Manado, jadilah saya memasak nasi goreng ini. Untuk yang suka jahe mungkin akan cocok dengan nasi goreng ini.

Ingredients:
3 cup nasi putih leftover
2 butir telur
1 buah shallot ukuran kira2 diameter 1" diiris-iris halus
1 sendok teh bawang putih cincang
1/2 cm jahe dicincang halus
4 buah cabe merah kecil diiris-iris
1 sdm udang kering(dehydrated shrimp) *sebenarnya disarankan kalau ada ikan cakalang di cabik-cabik halus, atau ikan tuna atau ikan teri*
1 sdm bawang daun iris
garam, merica secukupnya
Minyak goreng secukupnya


Directions:
1. Panaskan minyak di wajan, orak-arik telur, pisahkan
2. Panaskan minyak lagi di wajan, tumis jahe, bawang merah, bawang putih hingga harum, masukkan juga irisan cabe merah.
3. Masukkan nasi, garam, merica, aduk-aduk merata.
4. Tambahkan udang kering, aduk lagi, kira-kira nasi sudah mulai mengering, tambahkan telur orak-arik tadi dan irisan daun bawang, aduk sebentar saja.
5. Siap disajikan

MFM#19:KONYAKU MANGGA SAUS KELAPA MUDA

Category: Desserts
Style: Other
Special Consideration: Quick and Easy

Sep 29, '08 6:57 PM
for everyone

Description:
Agar-agar mudah dan cepat ini untuk berpartisipasi pada event MFM#19dengan tema PUDING yang dihost oleh Ibunya Tio jagoan puding dan kue dari Bandung.
Memanfaatkan konyaku rasa mangga yang sudah lama tidak dibuat. Juga sekalian coba buat vla dari kelapa muda. Idenya dari adik saya di Bandung, suatu kali di telepon dia bilang, "enak lho buah-buahan potong dimakan pakai saus putih dibuat dari daging kelapa muda dan susu kental manis yang diblender" . Kebetulan ada daging kelapa muda frozen yang belum dikaryakan juga. Konsistensi saus ini mirip saus vla biasa, ....cocok buat yang pengen makan vla tapi malas memasak. Yang pasti jenis daging kelapa mudanya sangat mempengaruhi rasa sausnya. Dan lebih segar dimakan dalam keadaan dingin.

Ingredients:
Agar-agar Konyaku
1 bungkus konyaku rasa mangga ( saya pakai Nutrijel)
200 gram gula pasir *
700 ml air*
* sesuai petunjuk kemasan

Saus Kelapa Muda
250 gram daging kelapa muda
1/3 kaleng susu kental manis atau sesuai selera
2 sendok makan gula pasir * saya tambah karena belum mantap manisnya dari susu kental manisnya.
1 sdt rhum essence atau vanila ekstrak.

Directions:
Agar2 Konyaku : masak sesuai petunjuk di kemasan.
1. Campur bubuk konyaku dengan gula pasir hingga rata,
2. tambahkan air lalu diaduk rata.
3. Masak hingga mendidih.
4. Tuang ke cetakan

Saus Kelapa Muda
Blender semua bahan hingga halus.

MFM#18 PUTO PUTI & PUTO UBE

Aug 11, '08 6:01 PM
for everyone

Category: Desserts
Style: Other
Special Consideration: Quick and Easy
Servings: 20 pcs cetakan kue talam kecil

Description:
Setelah membaca pengumuman mba Ienas host MFM#18 kali ini dengan tema tepung,



saya jadi teringat tepung ubi ungu (Purple Yam Powder) yang sudah 2 bulan nongkrong di lemari. Just impulse buying, belum tahu mau dibuat apa, hanya karena penasaran warna ungunya :) my fave color.



Setelah browsing saya menemukan resep dessert Filipina Puto Ube dari blog cooking mama yang menggunakan tepung Ube ini. Thanks for Cooking Mama who has given me permission to post this recipe :).
Karena sekalian mengadon dan mengukus saya buat juga Puto Puti yang dibuat dari tepung beras.
Hasilnya mirip kue mangkok apa kue apam apa kue putu..nggak tahu...pokoknya mirip jajanan pasar di Indonesia. Dimakan panas-panas dengan diolesi butter...it's so yummy.
But still wondering, why the texture of the Puto Ube wasn't the same as the original recipe, and also my puto ube color was darker than original recipe.
.



Ingredients:
PUTO PUTI
1 cup tepung beras
1/2 sdt baking powder
3/8 cup gula pasir
garam secukupnya
1 cup santan
2 sdt air
1 sdt ekstrak anise (optional...ga punya jadi tidak pakai)

PUTO UBE
1/2 cup ube powder
1 cup tepung terigu
1 1/2 sdt baking powder
1/2 cup gula
1 3/4 cup susu cair atau santan (saya pakai santan)



Directions:
Campur bahan-bahan kering. tambahkan air dan santan, aduk sampai merata.
Masukkan 2/3 penuh ke cetakan. Kukus 20-25 menit.
Hidangkan panas dengan diolesi butter.

MFM#16: SOP AYAM SAYUR ASIN PLUS KEMBANG TAHU

Jun 26, '08 12:12 PM
for everyone

Category: Soups & Stews
Style: Chinese
Special Consideration: Quick and Easy


Description:
Suatu hari saya mencicipi sop bakut sayur asin yang kuahnya terasa agak manis.
Rasanya segar, asam dan manis. Setelah menanyakan resep pada kenalan saya ini, saya memutuskan untuk membuat sop sayur asin untuk MFM 16 ini. Agar semua bisa mencicipinya, kali ini saya pilih campurannya dengan ayam sebagai pengganti iga babi yang biasanya dimasak dengan sayur asin, ditambah kembang tahu. Ide ayam dan penambahan kembang tahu saya dapat
dari www.eresep.com, di resep yang bisa diklik di sini.


Ingredients:
300 gram paha ayam tanpa tulang, dipotong-potong kotak besar
1 bungkus sayur asin ukuran 227 gram.
Kembang tahu secukupnya
Air sekitar 1 Liter

Bumbu :
Bawang putih 2 siung
Merica 1/2 sdm
Gula Pasir 1 sdm
Garam secukupnya
Kaldu blok secukupnya.
Ang ciu (optional)

Pelengkap :
Sambal Cabe rawit kecap asin ( cabe rawit dipotong-potong, tambahkan kecap asin sedikit)

Directions:
1. Rebus air hingga mendidih
2. Masukkan ayam potongan, rebus hingga matang, ambil potongan ayamnya saja untuk ditumis dengan bumbu.
3. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih sampai berwarna coklat muda, masukkan ayam, garam, gula, lada, dan ang ciu. Tumis hingga tercampur rata.
4. Masukkan tumisan ayam tadi, ke kuah kaldu ayam no.2
5. Tambahkan kaldu blok sedikit.
6. Rebus hingga mendidih, masukkan kembang tahu dan sayur asin yang sudah dibilas air dan dipotong-potong.

Sop ayam sayur asin siap dinikmati.

Theresa's Banana Bread

category: Baking
Style: American
Servings: 1 loaf pan

Jun 11, '08 4:07 PM
for Jane's network



Description:
First, I'm so sorry, because today, my description is not about the recipe itself, but about the one who gave me this recipe. Hope you still can enjoy the recipe.

I got this recipe, from Theresa, the secretary of Dover Adult Learning Center, where I learn English. Although she is 80 years old, she has a good memorizing capacity. Once she promised to give me the recipe,She fullfilled her promise the next day. This year will be her retirement.There are two things that I learn from her

First ....one of her boss said, "Everytime I ask Theresa to do something, only five minutes for her to make it happen...never delay" ...
...

Second, Theresa said something as a warning and also a challange for me...
Will the younger generation do everything faithfully like I've done...I'm not sure this generation will do the same thing.

I asked myself this question : To find a good person is easier than to find the faithful, isn't it? To be recognized as a faithfull person, time is needed to prove it....

Anyway...this recipe turned a good result, yummy banana bread...just try it..

Ingredients:


Directions:

Kalau bingung dengan tulisan tangan...berikut resep ketikan Nenek Theresa untuk saya : (saya tidak pakai walnut waktu membuat kemarin)